Lieferant für Käseherstellung liefert …

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Von Kim bei 2016.05.27 12.39

Wenn ich das mit Rohmilch und im Kühlschrank aufbewahren machen, wie lange wird es sicher zu trinken?

Hallo Kim,
Da jeder Rohmilch anders kann ich nicht sagen, wie lange dauert es, um zu trinken «sicher» sein. Ich kann Ihnen sagen, wenn ich meine Kefir mit pasteurisierter Milch für mindestens einen Monat im Kühlschrank letzten machen. Doch bei etwa der 2 Wochen Marke beginnt die Konsistenz zu ändern. Also habe ich nur genug Batch machen mir eine oder zwei Wochen dauern. Aber eine gute Faustregel, wenn es immer noch gut riecht und es gibt keine Form sollte es in Ordnung sein, um zu trinken.
Hoffe das hilft!
GetCulture Mitarbeiter

Wenn ich einen Stapel von Kefir machen, wie lange dauert es im Kühlschrank?

Hallo Kim,
Kefir sollte mindestens einen Monat dauern. Wenn Sie nicht sehen Form sollte es in Ordnung zu trinken sein. Aber ich habe festgestellt, dass die Konsistenz ändert (es wird dünner) nach etwa der 2 Wochen-Marke.
Hoffe das hilft!
GetCulture Mitarbeiter

Ich frage mich, ob Sie nur eine Stichprobe von Kefir Kultur verkauft?

Hallo James,
Leider haben wir keine Proben. Die kleinste Größe, die wir verkaufen, ist 20 Gramm.
GetCulture Mitarbeiter

Wird diese Kefir Kulturarbeit ohne Milch, wie in Wasser Kefir

Hallo,
Leider ist unsere Kefir Kultur wächst nicht in Wasser. Sie würden Kefirkörner benötigen, nicht Kefir Bakterien. Wir verkaufen nur die Kefir-Kultur zu diesem Zeitpunkt.

Was bedeutet dieser Kefir schmecken? Ist es ein sauer, schwere Prügel sahnigen Konsistenz?

Zaid,
Kefir ist grundsätzlich trinkbar Joghurt. Es hat eine Smoothie artige Konsistenz und ist ein bisschen herber als traditionelle Joghurt. Aber erinnern Sie sich Süßstoff oder Geschmack zu Ihrem Kefir nach der entsprechenden Inkubationszeit immer hinzufügen können.
Genießen!
GetCulture Unterstützung

Enthält diese keifer Starter können Sie ewigen keifer Körner zu haben?

Hallo Cassie,
Nein, Kefir Kultur unterscheidet sich von Kefirkörner. Wir verkaufen keine Kefirkörner. Kefir Kultur (single-use für beste Ergebnisse) werden Sie mit einem hohen Maß an Konsistenz von Charge zu Charge eine sehr schöne Kefir geben.
Vielen Dank!
GetCulture Unterstützung

Die empfohlene Temperatur während der Inkubation (72 -74F) erlaubt es nicht viel Spielraum. Ist es zwingend notwendig, dass die strikte Einhaltung der empfohlenen Temperaturen während der Inkubation gefolgt werden? Ist es ernsthaft die Partie gefährden, wenn die strikte Einhaltung nicht gefolgt ist? Hilfe!!

Hallo Juan,
Der Bereich zur Verfügung gestellt wird empfohlen, da es optimal ist — das heißt, Sie sollten nicht einen sehr erkennbaren Unterschied finden, wenn Sie es im 70-76F Bereich halten können. Jenseits dieser temps, können Sie einen Unterschied in den beiden Textur und Geschmack Ihrer Kefir erkennen.
Hoffe das hilft!
Vielen Dank,
GetCulture Unterstützung

Ich frage mich, wie viele Partien von 1/2 gal Kefir Sie von dem kleinen (20 g) erhalten und groß (100 g) Flaschen Kefir Typ C Kulturen.

Hallo John,
Jeweils 20 Gramm (. Ca. 5 Teelöffel) von Kefir C Kultur ist für bis zu 16 Liter Milch für Kefir ausreichend — wenn alle auf einmal verwendet. Die meisten von uns machen keine 16-Gallonen-Chargen von Kefir, aber! Für gute Ergebnisse erfordern kleinere Chargen die Verwendung einer höheren Rate von Kultur, um zu gewährleisten, dass eine gute Darstellung aller Bakterien in Ihre Batch machen. Wir empfehlen Teelöffel Kefir C Kultur pro 1-2 Liter; also, wenn Sie kleine Chargen machen, die 20-Gramm-Größe sollten Sie etwa 10 Chargen von Kefir in der 1-2-Liter Größe zu bekommen. Aufgrund von Schwankungen in der Milch und Verfahren empfehlen wir durch eigenes Experimentieren mit Kultur Mengen gewünschten Textur und Geschmack zu erreichen, aber die oben ist ein guter Ausgangspunkt.

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Kundenbewertungen

  • Autor: Jim
    Dies ist eine wirklich gute Kultur. Ich habe eine Menge von getrockneten Kefir Kultur versucht, und sie in der Regel eine wässrige etwas sauer Getränk zu machen.

Ich habe Kefirkörner verwendet und sie sind großartig, aber es dauert eine VIEL eine Gallone Milch zu tun und in den Mengen, die Sie kaufen, um sie in Sie müssen warten, bis die Körner genug, um zu bauen, um eine Gallone zu tun.

Ich könnte auch nicht Kefir jeden Tag machen wollen oder so, und ich fand es schwer, auf und abseits des Bruchs lebendig machen Kefir zu halten.

Das macht einen schönen dicken Kefir mit dem perfekten sourness für mich. Wirklich so gut wie die besten Kefirkörner ich je hatte und die gute Sache ist, dass Sie so viel machen, wie Sie auf einmal wollen. Sie sind nicht darauf beschränkt, wie Sie mit Kefir Körner sind.

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