Der Apfelwein-Werkstatt, Wie mache ich Cidre.

Der Apfelwein-Werkstatt, Wie mache ich Cidre.

Der Apfelwein-Werkstatt, Wie mache ich Cidre.

Wie Cidre Handwerk

Bei der Suche nach Äpfeln Infos FINDEN Sie als selektive oder frei sein, Wie sie möchten – Äpfel Sind in Großbritannien, von Straßenbäume, Geschäften und Fachgärten allgemein erhältlich. Ein Freund oder Verwandten HaBen SCHNELL sicher EINEN Baum in IHREM Garten.

Während Adler stirbt Sie Eine Menge von Äpfeln GEBEN ZU Apfelwein machen mit, denken Sie Daran, sterben Dass Qualität der Apfel setzen Sie machen Apfelwein in Werd wahrscheinlich sterben Qualität des Getränks bestimmen. Die Meisten Hersteller Angebote Angebote sind nicht so glücklich, Wie zugang zu Einer Reihe von spezifischen Sorten Zu haben – obwohl Sie wollen können prüfen, Welche Art von Äpfeln Für einen Stil von Cidre Wollen Sie (siehe Stile) bestimmten.

Wenn diese Menge Cidre Entscheidung zu machen, bedenken, dass Selbst Mit der richtigen Ausrüstung Infos FINDEN Sie rund 10 Liter Apfelsaft für jeden 15-20kg zu erhalten Erwarten (33-44lb).

2. bereiten Sie Ihre Ausrüstung

Was auch immer Ausrüstung, sterben Sie haben, sicher stellen, dass ES sauber ist (gewaschen) und sterilisiert, herstellung Bevor sie für von Apfelwein Wird sterben verwendet. Sauberkeit Wird nie unrewarded so weit gehen, Wie Apfelwein betroffen ist.

3. bereiten Sie sterben Äpfel

ich. Zunächst einmal waschen Äpfel sterben. Dies Entfernt losen Schmutz und Blätter. Auch es’s Nützlich Amt für sterben faulen Äpfel zu Meinungen. Ein bisschen blaue Flecken ist in Ordnung, sogar ein wenig rot. Doch alle, sterben HABEN ‘gedreht’ oder verfallen zu weit Wird wegwerfen Müssen.

4. extrahieren Sie den Saft

Es gibt Mehrere möglichkeiten, zu tun stirbt. Im Wesentlichen Enthalten, sterben Äpfel in Einems Tuch (alles, Krieg der Saft ohne Fruchtfleisch zu Entkommen kann), und drucken Sie sie.

Natürlich ,, ideal für Cidre ein Apfelpresse über Handwerk ernst ist ein Muss. Beispiele hierfür FINDEN Sie in der Geräte-Seite. Wie bei allen Dingen, sterben Jeweils sterben Größe und sterben Kosten der Presse zu erhöhen, obwohl wieder, Infos FINDEN Sie Ihre Eigenen!

Don’t vergessen, den Saft in EINEN sterilen Behälter / Eimer / demijohn / Barrel zu fangen, verwendet Werden Können, den Apfelwein zu gären sterben

5. OPTION. Entrümpelung wilden Hefen und Pitching MIT Reinzuchthefe.

Dies ist keine Option für viele Handwerks Cidre-Hersteller, sterben nicht wollen, Ihre Cidre Gärung DM Zufall zu überlassen. Doch den Nutzen der Puristen FUR, Werd Stirbt als Eine Option angezeigt (Puristen Werden nicht hinzufügen oder etwas aus dem Apfelsaft mitnehmen, und lassen Sie sterben Natur ‘Empfehlung: Ihren Lauf’… Äpfel Werden mit wilden Hefen vergären)

Für den Erholung von uns, Natriummetabisulfit, um den Saft hinzufügen wilde Hefe zu töten. Mengen und Praxis Wird am Besten Auf dem Wittenham Hill Cider Portal Diskutiert und es hier zu wiederholen wird nicht zum Deschamps hinzuzufügen, obwohl ein Allgemeiner Ansatz hinzuzufügen 1 campden Tablette pro Gallone. Dies Muss für ETWA 48 Stunden Verlassen, Bevor Gekauft oder kultivierten Hefe in den Saft Pitching. Alternativ ,, ideal für sterben geschwefelt Saft für Eine Woche oder Zwei unter airlock, sterben gutartig Stämme von wilden Hefen Verlassen Vermehren und spontan zu gären Beginnen, Once STERBEN unerwünschten Hefen und Bakterien Sind ausgestorben.

ich. An Stelle dieses Werden Sie / möge den potentiellen Alkoholgehalt mit Einems Aräometer zu Meinungen. Alles, was ermöglichen Cidre zu speichern über 6% den. Jetzt ist die zeit, um alle Alkohol, Anpassungen vorzunehmen, obwohl normalerweise ZUGABE von Zucker sollte nicht sein Notwendig sterben.

ii. Sie können Auch Eine Pektin-Enzym ZUGABE (z pectolase), je einmal wie lange der Apfelpulpe Stehen nicht prüfen wollen (ideal für sterben Äpfel drängen unmittelbar nach DM Mahlen, sollte stirbt’t ein Problem sein, Es sei denn, Sie Nachtisch Obst Verwenden). Auch Kanns Eine Hefe Nährstoff Könnte sterben Gärung helfen. Mit Diesen Beiden, empfehlen wir Beratung der Wintenham Hill Webseite, das Deschamps Dessen sterben, was los ist, ist der Schlüssel.

6. Gären Cidre

Was wir sagen können, WENN das Wetter warme und genug ist und alles ist gut, Wird der Saft Beginnen zwischen 12 Stunden und ein paar Tage zu gären. Die Gärung Wird zwischen 7 Tagen weitergehen und ein paar Monate (je nach Umgebungstemperatur). Der beste Weg, den Fortschritt zu überwachen ist alle paar Tage mit Einems Aräometer zu Meinungen.

Vielleicht möchten Sie sterben Dinge Einer Aeroben Fermentation zu Beginnen MIT (im Wesentlichen, lassen den Sie Deckel des Behälters ab, Sondern decken mit etwas, das Luft in Aber nicht Fliegen kann sterben, Adler stirbt Weil sterben Hefezellen Erlaubt starke Zellwände zu wachsen, und die Ersten paar Tage der Gärung Kann ein wenig turbulent sein!) Allerdings sollten Sie den Behälter abzudichten und ein Luftschleuse an einem Punkt Gewissen passen überschüssige Luft immer in (einer anaeroben Fermentation) zu stoppen. Da sterben Cidre Fermente, ein ‘Decke’ von Kohlendioxid Bilden, sterben den Apfelwein vor Verderb zu Schützen.

Cider Gärung Wird so Ziemlich alle der verfügbaren Zucker verbrauchen, so dass Sie mit Einems Trockenen, FlächEn Getränk mit Einer basischen Gärung am Ende (lecker!) A Aräometers Lesen von unter 1005 Wird zeigen, sterben Dinge ein Ende nähert.

7. Speichern von Cidre

Gestell Aus den Apfelwein aus dem Trub Durch EINEN Schlauch in Einems Frischen, sterilen Behälter mit (mit airlock Lufteintritt zu verhindern). Ein dieser Stelle Haben Sie Cidre. Sie könnten jedoch wollen, dass ES zu Verlassen, Vor dem Trinken für ein paar Monate, um zu reifen. Wenn Sie es bis zum Nächsten Frühjahr Verlassen Kann man sogar Eine Milchsäuregärung (Eine Zweite Gärung, sterben saure Töne in Einems Cidre zu reduzieren) zu bekommen.

Klar Cidre oder klar Cidre.

Dies ist persönlich, Aber Sie sollten Sich überlegen, ob Sie den Apfelwein auf den Toten Hefe (trübes Cidre) Verlassen wählen, oder ob Sie es aus Gestell (Cidre ziehen die Toten Hefe in EINEN sauberen Behälter aus). Wenn Sie Apfelwein zu speichern, um zu reifen, Infos FINDEN Sie wollen, dass diese Höhle ein Zweites Mal zu tun, als weitere Hefe angesiedelt HABEN. Das Dabei-Haben Sie eine klarere Cidre, obwohl es EINEN weiteren Kontakt mit Luft zu Einems Gewissen Grad ist.

8. Bottling Cidre

Wenn Sie beabsichtigen, Ihre Cidre zu Flasche, raten wir Ale-Flaschen Glas (mit Einems Kronkorken) oder Champagner-Flaschen ,, ideal für absolut sicher Sind die keine Chance ES, weitere Gärung ist. Auch Kunststoff ist in Ordnung ,, ideal beabsichtigen, den Apfelwein in ein paar monaten zu trinken. Eine Reihe von Menschen, sterben Cidre verwendung verkaufen ‘manicubes’ (Im Wesentlichen die gleichen Wie sterben Weine Infos FINDEN Sie in den Supermarkten zu bekommen boxed). Diese lagern Größere Mengen ein Cidre, obwohl diese Zeit beschränkt Sich auf Mehrere Monate.

Ein dieser Stelle Infos FINDEN Sie weitere Natriummetabisulfit hinzufügen Cidre Länger sterben, um zu helfen. Für weitere Informationen über diese, Andrew Lea Webseite konsultieren

Gesenke ist ein Ziemlich Grundlegende Erklärung des Crafting Eines Cidre. Wir Erkennen, Dass es Bits fehlen, und dass wir nicht einige Begriffe Erläutert. Das ist absicht, als sie das, Krieg wir wünschen Sie Wirklich zu tun ist, einen Blick auf Andrew Lea zu nehmen’Webseite und Wirklich zu verstehen, den Prozess.

Wenn etwas schief geht, oder, ideal für Sich nicht sicher über jeden Teil des Prozesses Sind, Besuchen Sie uns in der Apfelwein-Werkstatt Diskussionsgruppe und fragen weg!

Wir schulden der Dankbarkeit ein Andrew Lea für herstellung Wadenfänger Web-Ressource zu uns Referenz zur verfügung zu sterben. Es ist ein Ausgezeichnete technische Diskussion von handwerklichen Apfelwein.

Bitte wählen Sie sterben Bild Links unten, um zugriff auf Seiten der Wittenham Hill Webseite Höhle.

ZUSAMMENHÄNGENDE POSTS

  • Der Apfelwein-Werkstatt, used Apfelpresse.

    Sobald sterben Früchte gewaschen und gemahlen (und für Birnen, Mazeration), Dann kommt der Spaß Bit. sterben Frucht Drucken der Saft zu extrahieren Wird im wesentlichen Durch den Gehalt der…

  • Talisman Cidre Info, Am Besten Apfelpresse.

    Cider Wird fermentiert Apfelsaft. Es ist so einfach. Perry ist ein ähnliches Getränk aus fermentierter Birnensaft Hergestellt. Im Folgenden Wenn Wir sagen, Äpfel und Apfelwein Können Sie in der…

  • Der Insider auf Cidre — Ein Rezept …

    Mit Herbst naht, sollten Sie überlegen, EINEN Apfelwein Beginnen. Apfelwein macht Eine gute Alternative zu Bier und ist sehr beliebt, Auch bei Denen, sterben Bier nicht Mögen. Es gibt…

  • Der Apfelwein-Werkstatt, Apfel Geräte machen.

    Im Wesentlichen Müssen, Äpfel und Birnen zu sein bereit Bevor gedruckt Werd. Das bedeutet, dass sie in EINEN Trester zerschlagen Werden Müssen sterben gedruckt Werden Können. Wenn Sie Cidre…

  • Tor s Hart Cider, starke Cidre.

    Ich habe genug Leute über ein einfaches Cidre Rezept fragen musste, dass ich gerade hier werde es posten. Dieses Rezept stammt von meinem Freund Tor. und ist auf jeden Fall nicht das beste von…

  • Einheiten und Kalorien in Cidre, starke Cidre.

    Was sind die Einheit Richtlinien der Regierung für Apfelwein? Der Chief Medical Officer der britischen (CMO) darauf hinweisen, dass sowohl Männer als auch Frauen sind am sichersten nicht…